POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Posebne kuhinje ::: Svi recepti ::: Makrobiotička kuhinja :::

Malo o zdravom kuvanju-stav


Trenutno nema slike!


opasnica (17. maj 2010.):::
Kako da pripremamo jela od povrca


Sastojci:

O zdravoj hrani I njenim principima


Priprema:

Istraživači su pronašli da na očuvanje vrednih nutrijenata u povrću uveliko utiče način pripreme jela od povrća.
Sastav nutrijenata posmatran je kod četiri različita nacina tretiranja brokule: kuvanje pod velikim pritiskom, kuvanje u uzavreloj vodi, kuvanje na pari te priprema u mikrotalasnoj pećnici.Najveće gubitke vrednih nutrijenata brokula je imala kod pripreme u mikrotalasnoj pećnici, a najbolji rezultati dobiveni su kuvanjem u situ na pari.
Sito za kuvanje namirnica na pari napravljeno je od bambusa u dva dela, s poklopcem promera 27 cm. Svaki deo dubok je 6 cm, a na dnu ima čvrstu rešetku od istog materijala. Pribor tipičan za kinesku kuhinju, a služi za kuvanje namirnica na pari unutar voka (povrće, ribe, punjeno testo). Nakon korišćenja sito obrišite vlažnom krpom i dobro posušite pre pripremanja.
Celer I šargarepu očistite nožem za povrće i voće narežite na manje delove, a na karfiolu i brokuliu istim nožem odvojite cvetove od stabljike te ih isperite pod mlazom hladne vode.
U sito za kuvanje na pari složite pripremljeno povrće prema redu: u donji deo sita složite tvrdo korenasto povrce (celer I šargarepu), a u gornji deo mekanije povrće (brokulu i karfiol).
U vok nalijte vodu i stavite neka provri. Iznad kipuće vode unutar voka stavite sito i poklopite ga bambusovim poklopcem. Na taj će način povrće biti istovremeno kuvano.

Jovan Janjić

autor recepta: Jovan
Ovaj recept otvoren je 2700 puta.
Makrobiotička kuhinja sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika