POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Divljač :::

Fazan sa kiselim kupusom


Trenutno nema slike!


loga (16. februar 2012.):::
Fazan sa kiselim kupusom



Sastojci::

1 fazan,
so,
majčina dušica,
biber,
50 g putera,
4 režnja mesnate slanine,
2,5 dl supe (može od kocke),

Za kupus sa grožđem

400 g kiselog kupusa,
2 manje glavice crnog luka,
4 kašike ulja ,
1 lovorov list,
10 bobica kleke (izdrobljene),
2,5 dl belog vina (traminac),
po 70 g belog i crnog grožđa,
1 kašika gustina,


Priprema:

Kupus oprati i istisnuti iz njega vodu. Na ulju prodinstati na kocke isečen luk, dodati lovorov list i polovinu kleke, umešati i kupus ribanac, naliti vinom, pa dinstati na slaboj vatri - povremeno mešajući - oko 40 minuta.
Fazana očistiti, oprati i obrisati, pa posoliti i spolja i iznutra. Puter pomešati sa majčinom dušicom, preostalom klekom i biberom. Sa 3/4 začin jenog putera premazati utrubu fazana. Butkice fazana kanapom čvrsto vezati za trup, tako da od kanapa preostane još 40 cm. Grudi fazana premazati preostalim začin jenim buterom, obložiti tankim režnjevima slanine, pa vezati preostalim kanapom. Polovinu supe sipati u tepsiju, na to položiti fazana i peći na oko 200 stepeni, 50 minuta.
Za vreme pečenja, povremeno prelivati sopstvenim saftom i dodati preostalu supu. Gustin pomešati sa malo vode i dodati kupusu. Pre serviranja sa fazana odstraniti kanap, preseći ga na pola i služiti sa kupusom i krompirom pireom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 2819 puta.
prethodni Divljač sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika
smrtovnice osmrtnice