POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Divljač :::

Dinstani divlji zec


Trenutno nema slike!


loga (16. februar 2012.):::
zec sa povrćem


Sastojci:

jedan divlji zec
tri kašike masti,
zacina "C" i soli po ukusu
200-250g slanine
dve glavice belog luka
pola litra dobrog belog vina,
oko 1/2kg zeleni (šargarepe, paškanata, korena peršuna i celera)


Priprema:

Zec treba da bude rashladen, najbolje kratko smrznut pre pripremanja. Zeca najpre dobro posoliti i natrljati zacinom (i spolja i iznutra), a zatim namazati hladnom mašcu pa staviti u sud - pekac ili neki drugi koji mora da ima poklopac (u nedostatku takvog suda, pripremljenog zeca za dinstanje prekriti dobro alu-folijom).
Zatim zeca "špikovati" komadicima slanine i cenima belog luka. To se radi tako što se naprave mali prorezi po celoj površini, pa se unutra stavljaju komadici slanine i beli luk.

Sada je zec pripremljen, treba samo dodati ocišcenu zelen, naliti vinom, poklopiti i staviti u rernu. Pece se (u stvari dinsta se ) toliko dugo dok ne pocnu kosti da se odvajaju od mesa. Na pola pecenja (posle oko jednog sata) izvaditi sud iz rerne i pažljivo zeca okrenuti. Ako nema dovoljno soka u sudu, doliti cašu vode i ponovo vratiti u rernu.

Savet: Ako želite da zeca servirate na tanjiru, trebalo bi da malo porumeni. Da biste to postigli, pri kraju pecenja kratko otklopite sud i pazite da ne izgori. Dinstano povrce (na pola pecenja možete dodati i 2-3 krupno secena krompira) servirati oko zeca, a sve preliti sokom u kome se peklo.


autor recepta: Nikita
Ovaj recept otvoren je 2790 puta.
prethodni Divljač sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika