Trenutno nema slike!
zayat (12. novembar 2010.):::
Italijanske prženice
Sastojci::
Potrebno je: 200 gr kukuruznog griz brašna, 200 gr kačkavalja, 100 gr struganog parmezana, 2 jaja i 3 žumanca, 50 gr maslaca, 2 dl mleka, 1 kašika brašna, so, biber, malo nastruganog muškatnog oraščića, prezle za pohovanje i ulje za prženje.
Priprema:
Priprema: u kipuću vodu odjednom sipati brašno i uz neprestano mešanje na slaboj vatri 40 minuta kuvati palentu. Staviti sa strane da se prohladi i dodati 3 žumanca. U drugom sudu na maslacu, neprestano mešajući, dobro sjediniti parmezani kačkavalj. Pred sam kraj dodati so, biber, muškatni orah i mleko u kome je predhodno promešana do vrha puna kašika brašna. Dodati palentu, još jedanput dobro promešati da se svi sastojci sjedine i na dasci posutoj brašnom rastanjiti do debljine od 1 cm. Modlom ili prevrnutom čašom vaditi prženice, uvaljati ih u brašno, ulupana jaja iprezle i pržiti u vrelom ulju. Gotove prženice ređati na papir da bi upile masnoću, a zatim ih vrele služiti
autor recepta:
marina Ovaj recept otvoren je
7982 puta.
Подели
