POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Peciva ::: Svi recepti ::: Peciva :::

KROFNE SA SUNKOM


Trenutno nema slike!


zayat (30. septembar 2010.):::
KROFNE SA SUNKOM



Sastojci::

6 krompira srednje veličine,
1 kg brašna,
2 žumanca,
so,
mlako mleko,
30 gr kvasca za testo,

Za nadev:

1 čaša skorupa (sasvim mlad kajmak, tek skinut sa mleka) ili 1 čaša kisele pavlake,
200 do 300 gr šunke,
ulje za prženje


Priprema:


Odvojite deo brašna i sa mlakim mlekom i kvascem ostavite na toplom da kvasac „кгепе". Krompir dobro operite četkom i skuvajte ga zajedno sa kožicom. Kada se malo prohladi nakon što se skuvao, a vi ga ocedili od vode u kojoj je kuvan, oljuštite ga i izgnječite. Od tako pripremljenog krompira, brašna, žumanca, uskislog kvasca i mleka zamesite meko testo, kao za savijaču od kiseiog testa. Izručite testo na dasku i pokrijte ga nekom posudom da što manje vazduha prodre do njega. Ostavite ga da kisne jedan sat. Nakon toga, poprašite testo brašnom, podelite ga na dva jednaka dela. Od prve polovine razvijte oklagijom koru debljine oko 1 cm. Premažite koru nadevom pripremljenim od samlevene ili sitno iseckane šunke pomešane sa skorupom ili kiselom pavlakom. Napravite istu koru i od druge polovine testa, pa je stavite preko nadevene kore. Isecajte zatim odgovarajućom modlom ili nožem četvrtaste pogačice (od okruglih biste dobijali „окrајке", a nadeveno testo ne može da se premesi) i ostavite ih pokrivene, da kisnu još pola sata na dasci.

Pržite ove pogačice na vrelom ulju ili masti isto kao obične krofne. Kada ih složite na tacnu za služenje, možete ih posuti i struganim sirom. Poslužite ih sa hladnim jogurt om ili mlekom.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 3673 puta.
prethodni Peciva sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!




osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2022 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika