POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: razno ::: Svi recepti ::: Naši zaboravljeni recepti :::

Katmer testo

Trenutno nema slike!
Katmer testoKatmer testoKatmer testo

opasnica (29. jun 2010.):::
Katmer testo


Sastojci:

brašno, svinjska mast ili ulje , so prema potrebi


Priprema:

Brašno se proseje pa se u sredini napravi udubljenje. Doda se malo soli a zatim mlakom vodom zamesi testo malo mekse nego za rezance. Testo treba dobro izraditi formirati loptu, pokriti ga cistom krpom i ostaviti da malo odstoji. Posle toga, testo se podeli na dva jednaka dela, i od svakog se napravi po jedna kora. Svaki deo testa se isece na nekoliko delova , naprave se loptice, pa se na dasci oklagijom svaka rastanji u okruglu koru velicine tanjira i debljine oko 0.5 cm. Na razvucenoj kori prstima se naprave manja udubljenja, a zatim cela kora premaze rastopljenom mašću ili ulje m. Na ovako pripremljenu koru se redjaju ostale po istom postupku. Kada su sve složene rukama razvuci koru, donju nešto veću nego sto je tepsija u kojoj će se peći da bi se mogao napraviti venac, a gornju u njenoj veličini. Obično se donja kora pravi od 2-3 lista vise nego gornja.

Mesenje katmer testa za pite je specijalitet Makedonije i južne Srbije. Nadev se stavlja samo u sredinu. Od ovog testa se pravi više vrsta pita: zeljanik, pita sa crnim lukom, sa prazukom, sa mesom, sa iznutricama, tikvenik, pita sa sirom i prazilukom, mantije, prepećka, i sl.

autor recepta: Spasenija-Pata Markovic
Ovaj recept otvoren je 5675 puta.
prethodni Naši zaboravljeni recepti sledeći
ODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku

GENERALNI SPONZOR SAJTA

AVANGARDA.rs

SPONZORI (1/2)
  

BAŠTOVANSTVO


***


© 2005 - 2018 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [ARHIVA] | [Mapa sajta] |

Web & Law pravi
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika