pocetnareceptifotoalbumskolamagazinpricaonica



HOME ||| MAGAZIN ||| saveti
2007-02-12

Kristalizovano cveće

Cvetovi, listovi i čitave grančice takozvanih slatkih trava mogu da budu kristalizovani u šećeru i upotebljeni kao poslastica ili ukras. Pogodni su: borač, ruzmarin, žalfija, nevenove latice, nana i matičnjak, ljubičice.
 Kao dekoracija mogu da se koriste i latice drugih ukrasnih cvetova.
 Važno je da svaki list ili cvet bude svež i suv.

Recept: Ulupajte 1 belance sa prstohvatom soli i nekoliko kapi ružine vodice dok ne počne da se peni, a zatim ga ostavite da odstoji nekoliko minuta. List ili cvet potopite u belance, okrećite ga da bude obloženo masom sa svih strana. Ako vam je lakše to možete uraditi i četkicom. Na kraju ga umočite u šećer u prahu da sve površine budu ravnomerno obložene.
 Cvetove ili listove stavite u pleh obložen pergament papirom, ako je potrebno pospite još šećera u prahu i stavite ga u rernu da se suši na 120 c oko 2 sata. Vrata rerne neka budu odškrinuta.
 Kada se latice prohlade izvadite ih iz rerne , prekrijte drugim pergament papirom i ostavite na prozračnom mestu oko 48 sati.
 Kristalizovano cveće možete poredjati u staklenu posudu sa hermetičkim poklopcem. Rok trajanja ovog cveća ili listova je 3 meseca.
Tatjana Stanić

Ovaj tekst pročitan je 6500 puta!


Poslato 2 komentara





HOME ||| saveti

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku

GastroBOOK >>>
03. 04. 2017.
stanko

Питка с плетеница :)За љубит... (novi post)
24. 08. 2016.
bukidj

ja sam dijabetičar već 5 ghodina,i jako sam se... (novi post)
24. 08. 2016.
bukidj

dijabetičar sam ne smem med ni grejp.ŠTETA!!!!!!... (komentar)

BAŠTOVANSTVO


***


© 2005 - 2017 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [ARHIVA] | [Mapa sajta] |

Web & Law pravi
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X  

Privilegiju slanja komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!