POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: razno ::: Svi recepti ::: Meso - zimnica :::

teleca glava u skembetu


Trenutno nema slike!


kori. (9. februar 2012.):::
odlican recept


Sastojci:

Има више начина припреме овог специјалитета.Најпознатији начин припреме је када се скува телећа глава поскида месо са костију и урола у велико, укувано шкембе, па се као тако запече.Међутим, то је Богу плакати компликовано.
Ово је кућна варијанта
____________________________________________________________

Једна телећа глава до 7 кила
4 килограма шкембића
3 килограмна лука
100 грама белог лука
200 грама масти
30 грама алеве паприке
2 везе зелени
Цо, бибер, вегета по укусу и жељи
Љута паприка по укусу


Priprema:

Телећу главу треба скувати као за супу.Са свим поврћем, она се кува 7 сати, односно 1 сат по кили главе на тихој ватри.
Шкембиће опрати у 5 вода и скувати у 6 литара воде.Кувати 5 сати.
Када је глава кувана да се месо одваја од костију, у велику тепсију је извући и прохладити.Скинути све месо и мозак и језик са костију и оставити са стране.
Лук исећи ситно и испржити га на масти док се претвори у кашу, додати алеву паприку, зачине и ситно сечени бели лук.У целу масу додати месо са главе и продинстати још мало.Налити са 2 литра супе у којој је глава кувана.
Скувано шкембе, опрати и оцедити и положити у плех.Масу изручити на половину шкембета, другом половином прекрити, затворити са две три чачкалице, налити са око 1 литар супе и запећи у пећници око 1 сат.
Уз њу попити најмање 3 литра пива.

autor recepta: Jovan
Ovaj recept otvoren je 11904 puta.
prethodni Meso - zimnica sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika