POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

4 jaja
130gr. šećera
200gr.brašna
60gr.putera
ribana korica 1 pomorandže
Sirup:
50gr. šećera
½ dl likera od pomorandže
1 dl soka od pomorandže
Fil:
½ l mleka
3 žumanca
50gr.gustina
50gr. šećera
250gr. različitog suvog i ušećerenog voća (marelice, smokve, grožđice, višnje, ušećerene korice agruma, ananas,…)
0,5 dl ruma
Šaum:
3 belanca
100gr. šećera
1 kašika gustina

Priprema:

Jaja i šećer izmik sajt e I mutite na pari dok se količina ne udvostruči. Sklonite sa ringle , dodajte brašno lagano muteći i sve ostale sastojke. Ulijte masu u podmazan kalup za tortu i ispecite. Izvadite pečenu koru I kada se ohladi vodoravno presecite koru. Sve sastojke za sirup izmešajte. Fil: Voće sitno naseckajte i zalijte rumom.Izmešajte žumanca, šećer, gustin i 1 dl mleka. Skuvajte žumanca u ostatku mleka kao puding.U mlaku masu umešajte voće. Šaum:Belanca i šećer umutite u čvrst šneg .Dodajte gustin. U kalup za torte stavite list testa, natopite sirupom, sav fil i poklopite drugim listom testa koga isto natopite sirupom. Stavite u frižider na par sati da se fil stegne. Ohladjenoj torti skinite obruč i premažite ju šaumom. Stavite u pećnicu da se šaum zapeče 10-15 min. Izvadite , prohladite I stavite u frižider da se dobro ohladi.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3313 puta.


Подели