POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

300 g mlevene svinjetine, 1 glavica crnog luka srednje velicine, 1 cen belog luka, 40 g butera ili margarina, 40 g pirinca, 20 g psenicnih klica, 80 g rendanog sira, so, 1 kasicica mesavine zacina za rostilj. Za testo: 250 g brašna, 50 g butera, 1 prepuna kašičica praška za pecivo, 1-2 dl hladnog mleka, 1 kašičica soli.

Priprema:

Sastojke za testo izraditi sa toliko hladnog mleka - da se dobije gipko testo, pa ga ostaviti na hladnom mestu, oko 30 minuta.

U medjuvremenu, oljustiti i isitniti crni luk, pa ga dinstati na buteru ili margarinu -dok ne požuti. Dodati pirinac i posoliti, pa preliti sa toliko vode - da ogrezne i poklopljeno kuvati, na umerenoj vatri, 10 minuta. Skinuti sa vatre, dodati psenicne klice i poklopljeno ostaviti - da se malo hladi. Zatim izmesati sa mlevenim mesom, zgnjecenim belim lukom, rendanim sirom i zacinima.

Testo istanjiti oklagijom, pa meso staviti uzduz sa jedne strane - do polovine, te potom testo preklopiti - da sasvim pokrije fil, prstima dobro pritisnuti ivice, a zatim sve staviti na namascen pleh. Viljuskom izbockati. premazati preostalim mlekom uz dodatak malo ulja i peći u zagrejanoj pecnici, na 180 C stepeni, oko 30 minuta - dok lepo ne porumeni. Servirati sa zelenom salatom.

autor recepta: OpAsNiCa
Ovaj recept otvoren je 4952 puta.


Подели