POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Jela od mlevenog mesa :::

Istarska kanavaca


Trenutno nema slike!


opasnica (21. decembar 2010.):::
Istarska kanavaca je stari istarski recept



Sastojci::


Testo

300 grama brašna
3 jaja
so

Fil

500 grama mlevenog junećeg mesa
3 kašike maslinovog ulja
3 kašike suncokretovog ulja
350 grama spanaća
50 grama pršute
4 čena belog luka
so, biber
3 jaja
100 grama tvrdog sira
1 kašika začin a C


Priprema:

Jelo se priprema u vidu savijače punjene filom od spanaća, pršute i drugih dodataka. Za pripremu jela potrebna je kuhinjska krpa, tzv. kanavaca, u kojoj se savijača kuva i po kojoj je dobila naziv.


Spanać oprati i kratko prokuvati u sasvim malo vode. Ocediti ga i naseckati. Pršutu i beli luk naseckati, a sir narendati.
Propržiti mleveno meso na mešavini maslinovog i suncokretovog ulja . Kad meso omekša, dodati spanać, pršutu, beli luk, so, biber i vegetu. Sve zajedno još malo propržiti. Kad se smesa ohladi, dodati jaje i sir.
Zatim umesiti testo od brašna i jaja, soli i malo vode (treba da bude nešto mekše od testa za rezance). Tanko ga razvaljati, rasporediti nadev i pomoću krpe zamotati savijaču. Saviti je u vidu puža, staviti u kuhinjsku krpu, a gore zavezati čvor; kroz čvor provući varjaču kako bi savitak visio na njoj ne dodirujući dno posude.
Kuvati 40-45 minuta u slanoj kipućoj vodi. Zatim savijaču izvaditi, narezati na komade i preliti umakom od paradajza . Uz jelo se služi parmezan i crno vino.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3813 puta.
prethodni Jela od mlevenog mesa sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!




osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2023 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 31. 01. 2023 u 08:19:03

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika