DŽEM OD VIŠANJA

erna (23. jun 2013.):::
od višanja,koje su ostale od pripreme soka!

Sastojci::

za sok:4 kg očišćenih višanja
1 l vode
3,6 kg šećera
malo limunove korice ili 1 limuntos
I JOŠ: kašičica cimeta
2 vanilin šećera

Priprema:

SOK Oprati višnje i očistiti ih od koštica.Stavite višnje u dublji sud.Prelijte sa 1 l ključale vode.Dodajte malo limunove korice ili limuntos i šećer.Kuhati 20-tak minuta! Za to vrijeme skidati pjenu.Gotov sok ostavite nekih 12 sati (najbolje preko noći),procijedite,pa sipajte u boce! DŽEM: Višnje,koje ste procijedili,stavite u sud.Dodajte kašičicu cimeta,2 vanilin šećera,pa na laganoj vatri kuhajte oko 90 minuta,uz povremeno miješanje.Pred sam kraj možete džem ispasirati štapnim mikserom (ja nisam)! Sterilisane,tople tegle,napunite toplim džemom,stavite poklopac,pa tegle redajte u veći pleh,koji ste prekrili krpom (tako da se tegle ne dodiruju)! "Ušuškajte" tegle krpama,pa ostavite oko 20 h,da se postepeno hlade! Sutradan spremite!

autor recepta: Erna
Ovaj recept otvoren je 11163 puta.