opasnica (8. maj 2011.):::
Dekorativno, na malo drugaciji nacin i ukusno
Sastojci::
500 g mešanog mlevenog mesa, manji praziluk, kriška suvog hleba, jaje, kašika iseckanog peršunovog lista, malo masnoće, soli, aleve paprike i bibera; za sos: 200 g šampinjona, manji praziluk, glavica crnog luka, kašika oštrog brašna, čaša kisele pavlake, malo supe od kocke, kašika kapara, so, biber.
Priprema:
Izmešati mleveno meso, jaje, sasvim sitno iseckan praziluk (samo beli deo), iseckan peršun, ovlažen i oceđen hleb, malo soli, aleve paprike i bibera, dobro umesiti masu i ostaviti da postoji jedan sat. Zatim praviti manje ćufte i ispržiti na vreloj masnoći, pa poređati u činiju za služenje. Na preostaloj masnoći prodinstati sitno iseckan beli deo drugog praziluka, na listiće isečene šampinjone i seckan crni luk, pa kada omekšaju dodati brašno razmućeno u supi i sve zajedno prokuvati. Zatim u sos umešati kiselu pavlaku i kapare, po ukusu posoliti i pobiberiti, pa ovim preliti ćuftice, u činiji. Ukrasiti listićima peršuna.
Izvor: Casopis „Bazar“ – Bazarove svetske kuhinje – Gurmanska trpeza, godina nepoznata
autor recepta:
Casopis "Bazar"Ovaj recept otvoren je
15461 puta.
Подели
