Bozicna pogaca

zayat (17. jul 2010.):::
Bozicna pogaca

Sastojci::

Report this postReply with quoteBozicna pogaca (foto)
by loga on Sun Jan 08, 2006 4:20 am

20 gr kvasca da nadodje u pola čaše mleka sa 2 kašičice šećera i malo soli. Ulupati 2 cela jaja i dva žumanca, dodati nadošli kvasac, 2 dl jogurt a, pola čaše ulja i 2 kašičice soli pa zamesiti sa 1,5 kg brašna.

Priprema:

Ne čekajući da naraste, podeliti testo na pola. Od jedne polovine razvući koru i vaditi krofne debljine prsta koje se slažu na ivice šerpe, preklapajući jednu preko pola druge.
Drugu polovinu testa opet podeliti na pola, pa od jednog dela napraviti loptu i staviti na sredinu šerpe a od drugog razvući koru, narenadti margarin preko nje, posuti sa malo brašna i zaviti u rolat. Seči taj rolat na 5 cm širine i redjati oko kruga na sredini.
Ostaviti 1 sat da odstoji.
Umutiti preostala dva belanca i premazati pogaču. Narendati ceo margarin preko pogače i staviti je u hladnu rernu. Uključiti na 200 i peći 1 sat, posle pola sata staviti foliju preko pogače da ne pregori.
loga
šef kuhinje

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 29469 puta.