POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA



HOME ||| MAGAZIN ||| zdravlje
2006-01-09

Tablice hranljivih vrednosti za dijabetičare

Povrće i preradjevine od povrća



 Kako ćete se služiti tablicama
Prvo odredite dnevne energetske potrebe i približan jelovnik kako bi znali koliko jedinica iz određene grupe treba uzeti tokom dana.Na primer: Vaš dnevni energetski (kalorijski) unos dozvoljava da za ručak smete uzeti 2 jedinice povrća. U grupi Povrće su navedene namirnice u količini od 1 jedinice; odaberite namirnicu koju želite u naznačenoj dopuštenoj količini (2 jedinice). Namirnice jedne grupe zamenjuju se samo u okviru te iste grupe.

1 jedinica sadrži: 5 gr ugljenih hidrata, 2 gr belančevina, 0 gr masnoća.
Energetska vrednost: 105 kJ ili 25 kcal

Artikal 1 jedinica
odgovara
količini

(u gramima)
Anis (komorač -list) 100 gr
Artičoka 100 gr
Bambus - klice 100 gr
Blitva 100 gr
Brokoli 100 gr
Cvekla 100 gr
Grašak - klice 100 gr
- zeleni, mladi 100 gr
Ren (sveži) 100 gr
Kelj 100 gr
- Glavati 100 gr
- lisnati 100 gr
- pupčar (prokelj) 100 gr
Keleraba 100 gr
Luk - beli 100 gr
Luk - crni 100 gr
Mahune 100 gr
- zelene 100 gr
- žute 100 gr
šargarepa - crvena 100 gr
- žuta 100 gr
Paprika - zelena, sveža 100 gr
Patlidžan 100 gr
Praziluk 100 gr
Povrće - koktel 100 gr
Crna rotkva 100 gr
Paradajz - svež (neposoljen) 100 gr
Repa - bela 100 gr
- žuta 100 gr
špargla divlja (zelena) 100 gr
- bela 100 gr
Spanać 100 gr
Tikva - žuta 100 gr
Paradajz
Vrsta pripreme količina
za jednu
jedinicu
(komada)
količina
za jednu
jedinicu
(u gramima)
pekmez 2 velike kašike ** 50 gr
Konzervisan - sok 1/4 šolje ** 75 gr
dinstan 1/2 šolje *** 60 gr

Gotovi proizvodi - sokovi od povrća
Artikal količina
za jednu
jedinicu

(u gramima)
Napitak od šargarepe 150 gr (1 1/2 dl)
Sok od šargarepe 140 gr (1 1/4 dl)
Sok od cvekle 150 gr (1 1/2 dl)
Napomena!
** 400 i više mg natrijuma u 1 jedinici
*** 400 i više mg natrijuma u 2 jedinice
gotovi proizvodi


POVRćE KOJE SE NE URAčUNAVA U ENERGETSKI UNOS

1 jedinica sadrži: manje od 5 gr ugljenih hidrata, manje od 2 gr belančevina i 0 gr masnoća.
Energetska vrednost: manja od 84 kJ ili 20 kcal


U sledećoj tabeli je navedeno povrće koje se može koristiti u tri pojedinačna obroka od po 100 gr, u ukupnoj količini od 300 gr, energetskoj vrednosti od 252 kJ (60 kcal), bez uračunavanja u ukupnu energetsku vrednost dnevnog jelovnika.


1 jedinica odgovara količini u gramima
Celer koren 100 gr
- lišće xx 100 gr
Cikorija 100 gr
Endivija 100 gr
Gljive - sveže 100 gr
- bukovača 100 gr
- jelen (tartuf) 100 gr
- lisičarka 100 gr
- šampinjoni 100 gr
- vrganj 100 gr
Gljive - sušene 100 gr
Karfiol 100 gr
Krastavci 100 gr
- kiseli ** 100 gr
- sveži 100 gr
Kupus - sveži, beli 100 gr
- crveni 100 gr
- kineski # 100 gr
Luk zeleni, mladi 100 gr
Maslačak 100 gr
- list xx 100 gr
Peršun 100 gr
- list xx 100 gr
- koren 100 gr
Salata 100 gr
- endivija 100 gr
- glavatica 100 gr
- kristal 100 gr
Tikvice - zelene # 100 gr

Napomena:
xx 400 i više mg kalijuma u jednoj jedinici
** 400 i više mg natrijuma u jednoj jedinici
# 3 i više gr biljnih vlakana u jednoj jedinici

Prehrambena vrednost
  • Sveže i smrznuto povrće ne sadrži dodatnu so. Kod kuvanja povrća osobama kojima je ograničena upotreba soli, vodu ne treba soliti.
  • Izaberite tamnozeleno ili tamnožuto povrće - spanać, brokole, šargarepu.
  • Brokoli, prokelj, klice, karfiol, salata, spanać i paradajz su dobri izvori vitamina C.
  • Povrće u jednoj jedinici sadrži 1 do 4 gr biljnih vlakana.



Jovan Janjić

Ovaj tekst pročitan je 4103 puta!


Zasad nema komentara na ovaj tekst!





HOME ||| zdravlje

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika