POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA



HOME ||| MAGAZIN ||| zdravlje
2005-12-01

Makrobiotika

Uvod u makrobiotiku

Makrobiotička hrana Makrobiotika je primena principa dalekoistočne filozofije u našem svakodnevnom životu.

  Reč makrobiotika potiče od 2 grčke reči: macro - što znači širok i biotics - pogled na život. Sam Hipokrat, otac zapadne medicine, u svojim spisima gde je opisivao zdrave i dugovečne ljude, koristio je termin makrobiotika. Mnoge civilizacije tokom hiljada godina svog postojanja koristile su neke osnovne principe makrobiotike.

 Uprkos sveopštem napretku i razvoju nauke i tehnologije u poslednjih pedesetak godina razvoja čovečanstva i pored svih dobrobiti koje imamo, koristimo i koje nam olakšavaju i unapređuju svakodnevni život, napredak ima i svoju drugu stranu medalje.

Opšti pad zdravlja

 Tehnologija uzgoja i obrade namirnica nosi u sebi i potencijalnu pretnju našem zdravlju, što se vidi u ogromnom porastu degenerativnih oboljenja i opštem padu nivoa zdravlja ljudi. Energetski poremećaji u telu čoveka dovode do različitih oboljenja, a jedan od osnovnih uzroka poremećaja je i neuravnotežena ishrana, zagađenje namirnica, vode i vazduha. Naravno da tome moramo dodati i nerazumno ponašanje čoveka koje se ogleda u iscrpljivanju sopstvenog organizma mnogim štetnim navikama kao sto su pušenje, alkoholizam i bolest savremenog čoveka - stres.

 Farmaceutska industrija doživljava svoj zenit, lekova i preparata svakim danom je sve više na trzištu, ali i hroničnih bolesnika svakim danom je sve više. Osnovni uzrok tog stanja leži u činjenici da lekovi leče posledicu a ne uzrok oboljenja.
 
 Kao i mnoge druge dalekoistočne discipline poput akupunkture, akupresure, shiatcu masaže, makrobitika je bazirana na pojedincu i njegovom individualnom problemu. Program ishrane kod obolelog čoveka različit je od osobe do osobe, čak i kod istovetnih oboljenja, što zavisi od konstitucije pojedinca, uzroka oboljenja i sličnih karakterističnih pojedinosti. Zdrav čovek ima hiljadu želja, a bolestan samo jednu i u ovoj poslovici sadržano je mnogo istine i suštine našeg ovozemaljskog bitisanja.

 Mnoge bolesti mogu se preduprediti pravilno balansiranom ishranom, a mnoge postojeće mogu se prevazići i pobediti, da bi smo bili u grupi ljudi sa hiljadu želja i ostvarivali svoje životne snove.
 Makrobiotika kod zdravog čoveka omogućava prevenciju od bolesti, zdrav i dugovečan život, očuvanje psihofizičkih sposobnosti čak i u poznoj starosti. Uz pomoć makrobiotike i njenih principa čovek stavlja pod kontrolu svoj život i slobodno upravlja njime.

Filizofija kreira ishranu

 Jedan od utemeljivača današnje makrobiotike, jedan od njenih najboljih poznavalaca svakako je japanski filozof Džordž Oshava, pisac mnogih knjiga o ovoj temi, njen pobornik i učitelj mnogih svojih sledbenika, u svojim delima upozorava da jepored načina ishrane, veoma bitno i kako se namirnice gaje, kako se pripremaju i konzumiraju.

  Po dr. Dž. Oshavi centralno mesto u ishrani treba da zauzimaju integralne žitarice, jezgrasti plodovi i alge. Namirnice koje maksimalno treba izbegavati su: meso, krompir, plavi patlidžan, paradajz, šećer, so i alkoholna pića. Pored toga u ishrani treba da preovlađuju namirnice iz sopstvenog životnog okruženja( smatra se da je R-150 km). Takodje pažnja treba da se obrati i na godisnje doba u kome se nalazimo zbog različitih energetskih potreba, jer hranljivi sastojci su različiti u svakom godišnjem dobu.

 Stanoviste makrobiotike, i ne samo nje vec i drugih dalekoistočnih disciplina potiče iz osnova njihove filozofije. Sigurno ste mnogo puta do sada čuli za pojmove Yin i Yang. Ali da li ste i u potpunosti razumeli te pojmove koji su suština njihovih života, bitisanja i životne filozofije?

 Uprošteno govoreći principe Yina i Yanga mozemo razumeti kao centrifugalnu i centripetalnu silu.
 Centripetalna sila skuplja, proizvodi zvuk, toplotu i svetlost.
 Centifugalna sila je ekspanzivna, širi se, izvor je tišine, mira, hladnoće i mraka.
 Da bi ih lakše razumeli nabrojaću neke pojave koje su izraz tih sila:

Makrobiotička hranaYin - Yang
širenje - Skupljanje
Spolja - Unutra
Prostor - Vreme
Penjanje - Spuštanje
Ljubičasta - Crvena
Hladno - Toplo
Lako - Teško
Voda - Vatra
Povrće - životinje
Salata - žitarice
ženski - Muški
Ljut - Slan-gorak ( misli se na ukus)
Kiseo, sladak - Bazni
Zima - Leto


Yin i Yang nastaju jedan iz drugoga, ne postoji čisti Yin i čisti Yang, u svakom od njih postoji bar zrnce onog drugog. Podneblja koja su hladna i po svojim svojstvima su Yin radjaju Yang životinje i biljke i obrnuto. A najupečatljiviji primer svakako je jajna ćelija koja je Yang po svojoj prirodi a stvara je ženski pol Yin, dok je nasuprot tome, spermatozoid Yin i stvara ga muški pol Yang.

Otvaranje novih vidika

 Dugotrajnom upotrebom nekih namirnica stvaramo osnov i polaznu tačku bolesti, tako da ako duže vreme unosimo krajnje Yang namirnice preti nam potencijalna opasnost od sledećih bolesti: žutica, giht, gušavost(problemi štitne žlezde) čir dudenuma(dvanaestopalačnog creva), kancer jetre, jezika i rektuma, paranoja i na emocionalnom nivou stanja tvrdoglavosti, besa, rigidnosti.
 Usled konzumiranja Yin hrane u mnogome povećavamo mogućnost od oboljenja: leukemija, meningitis, colitis, epilepsija, astma, emfizem, dijabetes, kancer materice, bešike, grla, nervoza i šizofrenija. I na kraju usled konzumiranja izrazito Yin i Yang namirnica možemo prouzrokovati : arterosklerozu, kamen u žuci, uremiju, distrofiju mišica, rak dojke, pluća , pankreasa ili bubrega i na emocionalnom nivou nesigurnost, nestabilnost i dr.
 Ako niste makrobiotički znalac u slučaju nekih od nabrojanih oboljenja ne preporučujem vam prelazak na makrobiotički način ishrane bez konsultacije sa stručnjakom, jer u suprotnom efekti će biti slabi ili ih neće biti.
 A svima ostalima, da bi ostali ljudi sa hiljadu želja, toplo preporučujem upoznavanje sa ovim načinom ishrane, koji je zabavan, koristan i otvara nove vidike.
 Možda će ovaj tekst kod vas roditi pitanje da li je dobro da postanem vegeterijanac ili da da se hranim isključivo voćem.
 Odluku donesite kasnije, ali počnite da razmišljate odmah. Samo razmišljanjem ćete razumeti i stići ćete do rezultata.
 
Tatjana Stanić

Ovaj tekst pročitan je 4100 puta!


Zasad nema komentara na ovaj tekst!





HOME ||| zdravlje

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2021 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika