POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

6 žumanaca
250 gr. šećera
3 kašike vode
1 šolja ulja (za crnu kafu)
100 gr. brašna
2 kašike gustina
1 prašak za pecivo
2 kašike kakaa
sneg od 6 belanaca
Krem:
2 kašike brasna
2 dl mleka
4 žumanca
4 kašike šećera
1 vanil šećera
250 gr. margarina
Bela glazura:
4 belanca
250gr. šećera
pola šolje vode
čokoladna glazura:
200gr. čokolade za kuvanje
pola šolje ulja

Priprema:

Testo: Penasto umutiti žumanca sa šećerom i vodom postupno dodajući ulje , brašno pomešano s praškom za pecivo, kakaom i gustinom. Na kraju lagano umešati sneg od belanaca. Ispeći u podmazanom plehu.Pečeni kolac uzdužno prerezati i kore namočiti sa 5 dl crne kafe.
Krem: Penasto umutiti žumanca sa šećerom i vanilin šećerom, brašnom i mlekom pa kuvati na pari stalno mešajuci dok ne postane gusto. U ohladeno dodati penasto umućeni margarin.
Bela glazura: Ulupati čvrst sneg od belanaca. U malo vode (toliko da pokrije secer) skuvati šećer da se otopi i zatim vruće polako ulivatii u gotov sneg stalno miksajući.

Čokoladna glazura: čokoladu i ulje rastopiti na laganoj vatri.
Postupak: Vratiti prvu koru biskvita u lim u kojem se pekao kolač, natopiti polovinom kuvane kafe i premazati kremom. Na nju poloziti drugu koru biskvita, takoder natopiti kafom i premazati belom glazurom. Belu glazuru preliti čokoladnom glazurom.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 4786 puta.


Подели