POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Sastojci za više od 10 porcija
800 grama kora za pitu
300 grama mlevenih oraha
300 grama mlevenih badema
strugana kora od 1 limuna
125 grama margarina (biljnog)
1 šolja ulja
1 kg šećera
1/2 litra vode
1 vanilin šećer
sok od 1 limuna

Priprema:

Uključite rernu da se zagreje, na 200 C stepeni. U podmazan pleh ređajte kore prskajući ih mešavinom zagrejanog ulja i margarina. Posle svake treće kore stavljajte nadev od mešavine mlevenih oraha, mlevenih badema, 200 grama šećera i strugane kore od limuna. Složenu baklavu isecite oštrim nožem zamočenim u vrelo ulje . Stavite je u zagrejanu rernu i pecite dok lepo ne porumeni. Sirup skuvajte od preostalog šećera (800 grama) i 1/2 litra vode. Kad se sirup malo prokuva, dodajte sok od limuna i vanilin šećer. Pečenu baklavu pažljivo prelijte polovinom sirupa i ostavite da upije preliv. Malo kasnije sipajte preko nje i preostali sirup. Kad baklava malo odstoji u sirupu, poslužite je tako što ćete svako parče preliti ostatkom sirupa koji baklava nije upila.
U nadev za baklavu možete staviti i malo suvog grožđa. U tom slučaju smanjite količinu badema i oraha. Baklavu možete seći, kao i svaku pitu, na kocke, ili pak na veće kocke koje se potom preseku po dijagonali. Tako ćete dobiti trouglastu parčad baklave. Naravno, i ovo sečenje baklave treba obaviti pre nego što baklavu stavite u rernu da se peče.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5073 puta.


Подели