POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

Praziluk i suvo meso

Priprema:

Uzeti šest strukova praziluka, očistiti ih i
raseći svaki struk po sredini. Zatim iseći stru-
kove na komade duge 5 santimetara, zajedno sa per-
jem. Praziluk dobro oprati u hladnoj vodi, a zatim
ga, u jednom sudu, popariti vrelom vodom i ostavi-
ti da stoji. Potom iseći 3/4 kilograma suva svinj-
ska mesa, oprati ga i staviti u lonac da se kuva.
U drugu šerpu metnuti veću kašiku svinjske ma-
sti i kad se mast zagreje, dodati kašiku brašna.
Kad brašno porumeni, izručiti u njega meso s vo-
dom u kojoj se kuvalo. Praziluk sada ocediti od
vode (on je stojao poparen u sudu) i metnuti ga u
istu šerpu gde je meso sa zaprškom. Sve zajedno
pirjaniti na štednjaku, a zatim skinuti i naliti
dosta kisele pavlake. Dobro promešati i služiti.


autor recepta: Spasenija-Pata Markovic
Ovaj recept otvoren je 5481 puta.


Подели