POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: razno ::: Svi recepti ::: Kokteli :::

Sastojci koktela I

Sastojci koktela  I


opasnica (8. jun 2010.):::
Ako želite sami po recepturi spravljati mnogobrojne koktele, ili osmisliti neki novi, treba da znate i sastojke od kojih se oni prave.


Sastojci:

Sastojci koktela


Priprema:

Absinthe Vrsta likera , čiju osnovu čini anis, kora pelina, sladic, mirodjija, korijander.

Amaretto Liker- dobija se destilacijom kostica badema a u daljem prostupku proizvodnje aromatizuje se kajsijom I aromatičnim travama, obojen je karamelom, ( oko 28 % alkohola)

Advocat Najpoznatiji holandski krem liker dobija se kombinacijom brendija, žumance, sveže pavlake, šećera i vanile, i drugih sastojaka koji se čuvaju kao poslovna tajna (26% alkohola )

Almond sirup Sirup od badema. Ima izraženi ukus badema, svetlo žuckastu boju koja može imati i tamnije nijanse u zavisnosti od proizvodjača.

Amaretto sirup Amaretto sirup svojim ukusom i bojom veoma podseća na liker Amaretto, a razlikuje se od Almond sirupa jer ima dodatak aromatičnog bilja.

Amaro Slatko gorki liker izradjen na bazi lekovitog bilja i alkohola, priprema se po orginalnom starom receptu italijanskih majstora .(28% alkohola.)

Amarula Juzno Africki krem liker dobijen od vocke marula i sveže pavlake predstavlja novinu u svetu likera. ( 17% alkohola )

Amer Picon Francuski gorki biljni liker dobijen iz kinina i začin a, aromatizovan ukusom pomorandže.( 30% alkohola )

Angostura Bitter Najpoznatiji barski začin , priprema se od gorčika u kombinaciji sa raznovrsnim aromatičnim travama, biljnim začin ima, obojen prirodnim bojama. Ne može se konzumirati čist, koristi se u barskim mešavinama I u kulinarstvu u kapima

Anisetta Liker slatkog aromatičnog ukusa dobija se od anisa s dodatkom eteričnog ulja i drugih dodatraka . U zavisnosti od proizvodjača dodaju se med, menta, vanila. Sadrži od 24 do 45% alkohola zavisno od proizvidjača. Nama poznati su:

Mastika makedonska rakoja od anisa
Ouzog grčka rakija od anisa
Sambuca italijanski liker od anisa
Pastis francusko piće od anisa

Apple liqueur Voćni liker na bazi jabuka .U zavisnosti od proizvodjača boja se kreće u nijasama svetlo zelene a ukus varira izmedju slatkog i kiselog. ( 20% alkohola.)

Applejack - Cider brandy Američki destilat - rakija od jabuka, posle destilacije neki destilati odleže od par meseci do par godina u bačvama koje su uglavnom napravljene od belog hrasta. (oko 40% alakohola.)

Apricot liqueur Liker od kajsije (oko 21% alkohola)

Apricot syrup Sirup od kajsije

Aquavit Žestoko alkoholno piće dobijeno destilacijom vina, žitarica ili krompira. Destijuje se sa vodom, kimom i mešavinom začin a . Veoma popularno u Skandinaviji. ( 39-45% alkohola)

Arack Žestoko piće dobijeno destilacijom komine iz provrlog pirinča, sećerne melase i slatkih palminih sokova. Koristi se u spravljanju groga i punča. (43 do 60% alkohola )

Aurum Italijanski liker čija je osnova pomorandža s dodatkom jabuka, amarena i aromatičnog bilja, obogaćeno starim brendijem .( 40% alkohola)

B & B Francuski liker , dobijen kombinacijom likera Benedictine i Brendija.

Banana green liqueur Banana liker poseduje finu kremastu gustinu, boja se kreće od zlatno žute ka zelenoj (oko 23% alkohola.)

Banana syrup Sirup od banane, providno zelene boje

Banana yellow liqueur Kremasti liker od banane

Batida De Coco Jedan od najboljih krem likera dobijenih iz kokosa i kokosovog mleka, izrazito mlečno bele boje. ( 28% alkohola )

Beer liqueur Liker na bazi piva tj. ječmenog slada sa dodatkom šećera i aromatičnih trava.

Benedictine Svetski poznati francuski liker sastavljen po tajnom starom receptu od konjaka, meda i 27 trava kao sto su tamjan, divlji pelin, koprive . Služi se flambiran u čaši za konjak. (40% alkohola)

Berger Blanc Liker slatkog aromatičnog ukusa dobija se od anisa s dodatkom eteričnog ulja i drugih dodatraka fin aromaticni miris i ukus. U zavisnosti od proizvodjača dodaju se med, menta, aromatično bilje, vanila(24 do 45% alkohola).

Blackcurrant syrup Voćni sirup uglavnom od crne ribizle

Blackcurrant liqueur Liker od crne ribizle.

Blueberry liqueur Liker od borovnica ,veoma tamne boje i prijatan buke .

Bourbon whisky Naziv za severno američki viski koji se dobija iz kukuruznog slada u kombinaciji sa pšenicnim, zobnim ili raženim sladom.

Brandy Brendi je naziv za svaki alkohol baziran na grozdju, destilovanom vinu. Brendi se proizvodi širom Evrope i Amerike. VINJAK - Srbija, METAXA - Grcka, PISCO - Cile, VECCHIA ROMAGNA - Italija, SKENDERBEG - Albanija.

Bristol Cream Visokokvalitetni šeri, koji se proizvodi i flašira u Spaniji ( 17.5% alkohola.)

Butterscotch Krem liker specifične arome dobija se kombinacijom smedjeg šećera, vanile, putera i aromatičnih trava. Može se konzumirati čist sa ledom ili sa mlekom ili mešati sa drugim pićima.

Cacao dark liqueur Liker dobijen iz delova kakaovca sa dodatkom vanile. Bezbojan, tamno smedj ili taman. Veoma koristan u pripremanju koktela,( 17 do 28% alkohola)

Cacao white liqueur Liker kakaovca samo bele boje

Cachaca Zove se još Caxaca, Caxa, ChaCha. Kasasa je destilat koji se dobija direktno iz soka nerafinisane šećerne trske. Brazilsko nacionalno piće. Nakon destilacije Cachaca se ostavlja da "sazri" najmanje godinu dana u buradima Proizvodi se Silver-Cristal i Gold Cachaca-u. ( 37 do 40% alkohola )

Calvados Francuski destilat od jabuka, poznat i kao Apple brandy, Jabukovača i Jabučni konjak . Proizvodi se od posebne sorte jabuka Calvados koje se gaje u priobalnom području .( 42% alkohola.)

Campari Gorko slatki italijanski liker jarko crvene boje dobija se destilacijom vina, gorčika i aromatičnog bilja ( 27% alkohola )

Canadian whisky Viski koji se dobija destilacijom mešavine raženog, kukuruznog i ječmenog slada.( 40% alkohola )

Cappuccino liqueur
Slatki krem likera, kombinacija sveže pavlake i tradicionalne kafe, aroma pravog italijanskog kapućina .

Caraway liqueur Vrsta aromatičnog likera.

Cassis Liker na bazi crne ribizle I mnogo se koristi u barskim mešavinama.

Chambord Chambord je verzija likera na bazi crnih ribizla i preporučuje se čist kao a redje u barskim mesavinama - koktelima.

Champagne Šampanjaca dobija mesanjem ovih dveju vrsta grozdja, sem ako izricito nije navedeno drugacije. Šampanjac se servira rashladjen na 6 do 8 stepeni

Charleston Follies Francuski romantično slatki liker dobijen od egzotičnog voća: manga, papaje, marakuje, kivija.( 21% alkohola )

Chartreuse green Veoma kvalitetan liker francuskog porekla koji se proizvodi od 130 vrsta trava, sladak i veoma oštar. Zeleni je mnogo kvalitetniji od žutog (55% alkohola)

Chartreuse yellow Isto kao I zeleni samo sadrži manji procenat alkohola ( 40 % alkohola)

Cherry liqueur Liker dobijen od trešanja sa dodatkom koštica trešanja, aromaticnih trava, alkohola, viskija ili rakije .

Cherry syrup Voćni sirup lagane crvene boje sa aromom sveže trešnje.

China Martini Liker prijatnog gorkog ukusa spravljen od alkohola i kore kineske biljke Calissaia.

Chocolate black liqueur Liker na bazi crne čokolade, kremast, veoma tamne boje čokolade i punog ukusa prave čokolade.

Chocolate extract Ekstrat čokolade sa aromom mlečne čokolade.

Chocolate liqueur Slatki čokoladni liker, najpoznatiji Mozart austiski krem liker orginalne kombinacije čokolade i blagog Kirsch-a ( 17% alkohola )

Chocolate Mint liqueur Liker u kombinaciji čokolade i nane , kremast liker jedinstvenog ukusa i mirisa

Chocolate white liqueur Kremasti liker od bele čokolade.

Cinnamon liqueur Liker na bazi cimeta, jedinstvenog ukusa ( 40 % alkohola)

Coconut liqueur Bezbojan liker na bazi kokosa .

Coconut milk / cream Kokosovo mleko, tehnološki preradjen u krem

Coconut syrup Kokos sirup krem boje .

Coffee liqueur Liker na bazi kafe, razne nijanse smedje boje kafe.

Coffee syrup Sirup od kafe, boje prepečene kafe sa aromom sveže pripremljene kafe.

Cognac Najpoznatiji i najcenjeniji brendy iz Francuske.Dobija se duplom destilacijom vina. Starosne oznake V.S. - do 3 godine, V.S.O.P. - od 3 do 7 godina, X.O. - preko 7 godina.

Cointreau
Francuski liker koji se dobija destilacijom kore pomorandže. Čest sastojka najpoznatijih koktela mada je veoma pitak i sam. ( 40% alkohola.)

Cacao dark liqueur Liker dobijen iz delova kakaovca sa dodatkom vanile. Bezbojan, tamno smedj ili taman. Veoma koristan u pripremanju koktela,( 17 do 28% alkohola)

Cacao white liqueur Liker kakaovca samo bele boje

Cachaca Zove se još Caxaca, Caxa, ChaCha. Kasasa je destilat koji se dobija direktno iz soka nerafinisane šećerne trske. Brazilsko nacionalno piće. Nakon destilacije Cachaca se ostavlja da "sazri" najmanje godinu dana u buradima Proizvodi se Silver-Cristal i Gold Cachaca-u. ( 37 do 40% alkohola )

Calvados Francuski destilat od jabuka, poznat i kao Apple brandy, Jabukovača i Jabučni konjak . Proizvodi se od posebne sorte jabuka Calvados koje se gaje u priobalnom području .( 42% alkohola.)

Campari Gorko slatki italijanski liker jarko crvene boje dobija se destilacijom vina, gorčika i aromatičnog bilja ( 27% alkohola )

Canadian whisky Viski koji se dobija destilacijom mešavine raženog, kukuruznog i ječmenog slada.( 40% alkohola )

Cappuccino liqueur
Slatki krem likera, kombinacija sveže pavlake i tradicionalne kafe, aroma pravog italijanskog kapućina .

Caraway liqueur Vrsta aromatičnog likera.

Cassis Liker na bazi crne ribizle I mnogo se koristi u barskim mešavinama.

Chambord Chambord je verzija likera na bazi crnih ribizla i preporučuje se čist kao a redje u barskim mesavinama - koktelima.

Champagne Šampanjaca dobija mesanjem ovih dveju vrsta grozdja, sem ako izricito nije navedeno drugacije. Šampanjac se servira rashladjen na 6 do 8 stepeni

Charleston Follies Francuski romantično slatki liker dobijen od egzotičnog voća: manga, papaje, marakuje, kivija.( 21% alkohola )

Chartreuse green Veoma kvalitetan liker francuskog porekla koji se proizvodi od 130 vrsta trava, sladak i veoma oštar. Zeleni je mnogo kvalitetniji od žutog (55% alkohola)

Chartreuse yellow Isto kao I zeleni samo sadrži manji procenat alkohola ( 40 % alkohola)

Cherry liqueur Liker dobijen od trešanja sa dodatkom koštica trešanja, aromaticnih trava, alkohola, viskija ili rakije .

Cherry syrup Voćni sirup lagane crvene boje sa aromom sveže trešnje.

China Martini Liker prijatnog gorkog ukusa spravljen od alkohola i kore kineske biljke Calissaia.

Chocolate black liqueur Liker na bazi crne čokolade, kremast, veoma tamne boje čokolade i punog ukusa prave čokolade.

Chocolate extract Ekstrat čokolade sa aromom mlečne čokolade.

Chocolate liqueur Slatki čokoladni liker, najpoznatiji Mozart austiski krem liker orginalne kombinacije čokolade i blagog Kirsch-a ( 17% alkohola )

Chocolate Mint liqueur Liker u kombinaciji čokolade i nane , kremast liker jedinstvenog ukusa i mirisa

Chocolate white liqueur Kremasti liker od bele čokolade.

Cinnamon liqueur Liker na bazi cimeta, jedinstvenog ukusa ( 40 % alkohola)

Coconut liqueur Bezbojan liker na bazi kokosa .

Coconut milk / cream Kokosovo mleko, tehnološki preradjen u krem

Coconut syrup Kokos sirup krem boje .

Coffee liqueur Liker na bazi kafe, razne nijanse smedje boje kafe.

Coffee syrup Sirup od kafe, boje prepečene kafe sa aromom sveže pripremljene kafe.

Cognac Najpoznatiji i najcenjeniji brendy iz Francuske.Dobija se duplom destilacijom vina. Starosne oznake V.S. - do 3 godine, V.S.O.P. - od 3 do 7 godina, X.O. - preko 7 godina.

Cointreau
Francuski liker koji se dobija destilacijom kore pomorandže. Čest sastojka najpoznatijih koktela mada je veoma pitak i sam. ( 40% alkohola.)

Cordial Medoc Slatki liker poreklom iz Francuske sastoji se od brendija i začin jen egzotičnim voćem i aromatičnim travama. (40% alkohola )

Cranberry juice Sok od brusnice , veoma čest sastojak kvalitetnih koktela.

Cranberry liqueur Liker na bazi brusnice, lagane strukture i tamnocrvene boje.

Curacao Blue Liker koji se proizvodi e iz kore nedozrele pomorandže u raznim bojama i to: bezbojan, zelen, crven, plav i narandzast. Postoje još veoma slični likeri samo obojeni različitim bojama
Curacao Brown
Curacao Green
Curacao Orange
Curacao Red
Curacao White

Curacao Blue syrup Blue Curacao sirup je kreiran sa aromom pomorandže ali intezivne plave boje, I veoma je omiljen u barskim mešavinama.

Cynar Italijanski slatko - gorki liker zasnovan na artičoki. Služi se I čist a razvodnjen kao aperitiv, ( 16.5% alkohola )






autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 10221 puta.
prethodni Kokteli sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika