POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Posebne kuhinje ::: Svi recepti ::: Makrobiotička kuhinja :::

Raz


Trenutno nema slike!


opasnica (17. maj 2010.):::
Raž (Secale cereale)


Sastojci:

Raž (Secale cereale)



Priprema:

Raž verovatno potiče iz Turske ili Afganistana, gdje još i danas raste u divljini.Raž je dugo vremena bila smatrana korovom i stočnom hranom. No, to je žitarica bogata mineralima, naročito kalijumom, fosforom i magnezijumom, a kao i ostale žitarice sadrži vitamine B kompleksa i vitamin E.

Raž je žitarica koja je najsličnija pšenici po izgledu i po strukturi. Jedino te dve žitarice se mogu koristiti bez ikakve prerade, pošto nemaju spoljni zaštitni sloj - plevu. Relativno je mala količina glutena u raži, tako da je hleb koji se mesi isključivo od raženog brašna veoma gust i tvrd, pa ga treba kombinovati sa pšeničnim brašnom ili sa nekim drugim brašnom. Hleb u kojem je uvršteno i raženo brašno ima izuzetan ukus i miris, i veoma je tražen. Osim toga, ima manje skroba, pa ga i dijabetičari smeju koristiti. Preporučuje se anemičnim osobama, rekonvalescentima i deci uzimanje klica proklijale raži koje su bogate vitaminima i mineralima, i lako su probavljive.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 2541 puta.
prethodni Makrobiotička kuhinja sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika