Pogača 2 u 1

gvozdena (15. jul 2013.):::
Ukusna, lepa i jeftina

Sastojci::

2 jaja i 1 žumance
1/2litra mleka
2,5 kašičice soli
1 margarin
1 kg brašna
1 kocka kvasca

Priprema:

U mleko otopiti kvasac, u jednoj posudi umutiti dva jaja pa sjediniti sa mlekom. U posudi sa brašnom umešati 2,5 kašičice soli, onda dodati mleko u kome su razmućena jaja i kvasac i sve lepo umesiti. Ako je potrebno dodati još malo brašna da se testo ne lepi.Ostaviti 1 sat da naraste.
Testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Svaki deo podeliti na 5 jednakih delova. Oblikovati u jufkice i svaku razvući oklagijom koliko testo dozvoli. Margarin podeliti na 8 delova.
Svaku razvučenu jufku premazati margarinom. Petu ostaviti ne premazanu. Dok se premazane jufke odmaraju isto ponoviti sa drugom polovinom testa.
Pripremiti dve šerpe od 5 l i podmazati.
Prvu jufku razvući na debljinu tupe strane noža i onda kao na slici preseći po sredini traku širine 3 prsta i uviti je kao rolat. Rolat staviti na sredinu podmazane šerpe. Preostalo testo podeliti na 8 delova, kao na slici i uviti kao kiflu. Kiflu preseći po sredini i redjati oko postavljenog rolata. Deblji kraj okrenuti prema stranici šerpe.
Ostaviti da naraste dok se ne popune sve praznine izmedju kifli. Onda premazati umućenim žumancetom.
Ponoviti postupak sa preostalim materijalom i oblikovati pogaču na isti način u drugoj šerpi.
Peći na temperaturi od 230 stepeni. Pogaču možete ukrasiti po želji. Sredinu posuti susamom ili lanenim semenom, makom, kimom, po vašoj želji.

autor recepta: Gvozdena
Ovaj recept otvoren je 18937 puta.