POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Predjela i salate ::: Svi recepti ::: Hladna predjela :::

Ćureće pihtije

Ćureće pihtije


pliska (4. februar 2013.):::
ukusno i nemasno


Sastojci:

Jedna sveža juneća kolenica, dimljene ćureće kosti: dva cela leđna dela i dva kobilična dela(sa kojih je skinuto belo meso), so, začini po želji.


Priprema:

Oprati što toplijom vodom kosti(kako bi skinuli crnilo od dimljenja), staviti u duboku i veliku posudu i preliti vodom(voda treba da je za 10 do 20 cm iznad kostiju),dodati so. Kuvati bar 6 sati ili dok se meso ne počne odvajati od kostiju.

Procediti kroz cednjak i proceđenu supu ponovo vratiti u istu posudu . Kosti staviti u tepsiju i sačekati da se ohlade a onda odvojiti meso od njih i usitniti ga. Očišćene kosti ponovo staviti u supu da se još malo kuvaju sa supom.

Dok se kosti kuvaju sa supom pripremiti posude (u kojima će pihtije biti razlivene)i u njima rasporediti meso. Očistiti beli luk, sitno iseckati i staviti preko mesa.

Kad su pihtije gotove? Kada se prsti lepe ili uzmite 2-3 kašike supe sipajte na tanjir, iznesite na hladno i ako se posle 2-3 minuta supa stegne znači da se pihtije mogu razliti.

Kroz cednjak (ponovo)procediti supu i sipati preko raspoređenog mesa. Pihtije treba da stoje u hladnoj prostoriji.

Ako želite da vam pihtije budu sa više supe onda posle prvog ceđenja dolijte još vode(1-2l u zavisnosti koliko je supe isparilo).

autor recepta: Pliska
Ovaj recept otvoren je 10417 puta.
prethodni Hladna predjela sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


KOMENTARI:

JovanaVukJovanaVuk ::: (6. februar. 2013)

divota :A ove godine nisam jela pihtije, bas sam se zazeljela :A
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika