POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Divljač :::

Zec u škembetu


Trenutno nema slike!


loga (16. februar 2012.):::
Zec u škembetu


Sastojci:

zec, škmbe,začini


Priprema:

Očišćen trup stavite u posudu i prelijte litrom crnog ili belog domaćeg vina. Dodajte naseckane: glavicu crnog luka, dve-tri mrkve, manji koren celera, par češnjeva belog luka, list lovora, malo bosiljka i majčine dušice. U marinadi neka stoji jedan dan uz povremeno prevrtanje. Istovremeno, u posudu sa čistom vodom potopite poveliko parče junećeg buraga (do sutra promenite nekoliko puta vodu).
Sutradan ocedite zeca, posolite ga i pobiberite i brzo zapecite nekoliko minuta na malo masti. Po želji dodajte naseckano sveže povrće: luk, papriku, paradajz... Sve ovo lepo prekrijte opranim škembetom (može i ne mora da se vezuje kanapom, ali parče mora biti veliko zbog skupljanja kod pečenja!). Dinstajte oko jedan sat u pećnici prelivajući sa malo marinade. Jelo isecite na poželjnu parčad obmotanu škembetom. (Ovako mariniran zec može se peći na roštilju ili ražnju uz mazanje marinadom.) Služite uz istu vrstu vina koje je korišćeno za pripremu.

autor recepta: vladeta
Ovaj recept otvoren je 2949 puta.
prethodni Divljač sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika