POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

1 fazan,
100 g suve slanine,
so,
mleveni biber,
majoran,
400 g mešanog povrća,
5 kašika ulja ,
1 lovorov list,

Za pire od jabuka:

700 g jabuka,
1 dl slatkog belog vina,
4-5 kašika meda,
malo cimeta,

Priprema:

Fazanove grudi i batake našpikovati slaninom. Pticu posoliti, pobiberiti, začin iti majoranom. Mešano povrće očistiti, iseći na kolutove i ostaviti na dno tepsije. Na to položiti fazana, preliti ga ulje m, dodati lovorov list .
Usuti malo vode i u zagrejanoj pećnici peći na 180 stepeni 1,5 sat, uz povremeno prelivanje sopstvenim sokom. Služiti sa kroketima od krompira i pireom od jabuka.
Za pire od jabuka: očistiti jabuke, prepoloviti ih, odstraniti im semenke, iseći ih na kockice, pa kuvati sa 1 dl vode i vinom oko 8 minuta ili dok ne budu mekane. Zasladiti medom, začin iti cimetom i na kraju izmiksati - da se dobije glatka masa.




Ovaj recept otvoren je 5193 puta.


Подели