POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Peciva ::: Svi recepti ::: Slane pite :::

pita od zapecene jufke

pita od zapecene jufke
pita od zapecene jufke

kori. (11. jun 2011.):::
Starinska pita sa sirom,od zapecene jufke.Mnogo je ukusna.


Sastojci:

700 g sira,3 jaja,malo ulja,malo mlijeka,so.. za jufku: oko pola kg brasna,so,ulje,voda.


Priprema:

Od brasna(ja sam u bijelo brasno dodala malo i domaceg crnog brasna),pola soljice ulja,soli po ukusu i vode po potrebi umjesiti jufku.Dobro je izraditi pa je razvuci na stolu.Nozem sjeci na komade(ja sam sjeka odprilike 15x20,mada ima i manjih komada)zatim je malo zapeci na plotni sporeta,ali ne previse..samo par sekundi sa jedne i par sekundi sa druge strane,toliko da se stvori blaga korica.(mozete vidjeti na slici kako izgleda kada sam zapekla jufku).
Od sira,jaja mlijeka,ulja napraviti smjesu.Pecene korice redati u pouljenu tepsiju,malo pouljiti,pa staviti smjesu od sira,pa opet korice,pa malo pouljiti pa opet sir i tako dok se ne utrosi materijal.Kad sve slozite,pitu ovlas poprskajte uljem i soli.Pitu pre pecenja prerezati nozem na krst,onako po sredini s kraja na kraj tepsije.Peci nekih 20-tak minuta na 220 stepeni,pa onda smanjiti i jos malo zapeci.Kad je pecena samo je malo,ali sa bas malo vode poprskajte cisto da omekne i pokrijte par minuta sa cistom krpom.Sjeci na kocke.


autor recepta: Kori.
Ovaj recept otvoren je 9177 puta.
prethodni Slane pite sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


KOMENTARI:

GolaGola ::: (11. jun. 2011)

Verujem da je jako ukusna pita.:A:A:A
Meni je jedini problem kako da prenesem razvucenu koru na plotnu, bez obzira ne to sto je secena na manje delove:T:T
Kori reci mi koliko je tanka ta razvucena jufka, jel kao za bosanske pite? Hvala
zayatzayat ::: (11. jun. 2011)

gogi da ti ja odgovorim posto ja ovo pravim kao gibanicu -guzvaru.to sam videla jos kao dete u selu kod g.milanovca.zena je pekla na plotni od smederevca a ja pecem u velikom suvom tiganju.kori ocigledno po jednu koru zapece.ja napravim od testa po dve male loptice kao ping pong pa ih spljostim i onda ih sve premazem veoma tanko uljem.po dve nauljenom stranom spojim-znaci obe nauljene strane su unutra i oklagijom ih razvucem sto tanje i onda stavim u veoma vruc tiganj .treba ti po dva minuta ili manje sa svake strane i onda ih odmah razdvojim budu veoma tanke i fine.nekada zapecem i onu unutrasnju stranu a nekada ne.eto pa probaj.:*inace ovo sam naucila od indusa oni slicno ovome prave capati a i kinezi one svoje palacinke sa kojima sluze jelo-pecenu patku pa mi je palo na pamet da probam za gibanicu to sto sam kao dete videla probaj neces se pokajati
Kori.Kori. ::: (11. jun. 2011)

@Gola-razvucem kao bosansku jufku,sto tanje i onda nozem isjecem na dijelove.Samo prstima uhvatis dva kraja i preneses na plotnu i vrlo kratko zapeces par sekundi sa obe strane.Ja razvlacim na stlonjaku pa se vrlo lako uzimaju sjeceni dijelovi.
@zayat-vidis,nisam se sjetila da bi to moglo i na tiganju da se pece(bravo za ideju,ja sam radila kao pre sto su bake pekle),evo sad se setih mozda ne bi bilo lose i u pizzomatu da se pece na suvo.Ja ne uljim pre pecenja vec ih suve stavljam na plotnu,naravno pre toga plotnu dobro oprati :)
Prilikom pecenja one se malo skupe pa dobiju odredjenu debljinu.Ostalo je sve lako,sloziti kao gibanicu,red jufke,red sira. :!
zayatzayat ::: (12. jun. 2011)

kori draga prvo ja nemam sporet na struju nego na gas pa se dovijam: ))drugo ne premazujes ga puno samo onako ovlas cetkicom pa kad ga peces ispeces u par sekundi dve kore a budu tanke jer tanko razvaljas i to tanko se razdvoji kad je gotovo:Ana pola debljine.trece ni jedna ringla od sporeta nije toliko velika koliko veliki tiganj ja imam neki od 30 cm u kome pravim hleb pa mi to brzo bude gotovo i velike kore budu.a sigurna sam da moze u pizzomatu:!:!:A:Asamo ga ja nemami ovako u tiganju ja za desetak minuta ispecem oko kilo kora:!
GolaGola ::: (12. jun. 2011)

Hvala vam drage moje što ste svoja iskustva podelile samnom. Uvek treba pitati kad nešto nije jasno jer onda dobiješ i više nego što tražiš.Mislim i na ona srca, poljupce i slično.
Hvala svakako ću isprobati oba načina;););)
JovanaVukJovanaVuk ::: (19. jun. 2011)

eh vec smisljam kako cu napraviti ovu pitu :T savrsena je :A:A
Gola, testo mozes prenositi i uz pomoc oklagije ;)
zayatzayat ::: (20. jun. 2011)

:!:!:!he he he joco mila pa ti si genije:!ja pravim ovako kako pravim prvo zato sto sam tako prvi put videla a drugo sto nikada tako tanku koru koju spominje kori ne bih mogla da prenesem do ringle ili tiganja:Tjer bi mi se u rukama raspala.inace joco pita je boli glava:!:A.pravila sam prosle sedmice za goste i to ovako kako kaze kori ne kao gibanicu, nestala je u rekordnom roku:A
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika