POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Ovčetina i jagnjetina :::

Jagnjeca ledja sa hrskavom korom od zacinskog bilja

Jagnjeca ledja sa hrskavom korom od zacinskog bilja


opasnica (13. maj 2011.):::
Jagnjeca ledja sa hrskavom koricom od zacinskog bilja


Sastojci:

Potrebno je po pola veze peršuna, krbuljice, vlašca, majčine dušice i ruzmarina, 600gr. krompira, 6 režnjeva slanine, 2 čena belog luka, 100gr. putera, 4 kriške tosta, so, biber, 150ml. slatke pavlake, muskatno orašče, 75 gr. gaude, 600gr. boranije, 700gr. jagnjećih ledja, 2 kašike maslinovog ulja , kašika senfa, 200ml. supe, kašika sirćeta.


Priprema:

Začinsko bilje oprati i ocediti. Peršun i krabuljicu sitno iseckati. Vlašac iseći na kolutove i iseći polovinu majčine dušice i ruzmarina. Krompir očistiti i oprati. Režnjeve šunke prepoloviti, a beli luk iseckati. Staviti tost u mikser i izmrviti ga. Pomešati seckane začin e, puter i polovinu belog luka i tost. Začiniti solju i biberom. Dobijenu masu urolati i uviti u foliju i ostaviti u frižider. Slatku pavlaku sipati u činiju, posoliti i pobiberiti i izmešati. Dodati preostali beli luk i dosta svežeg rendanog muskatnog oraščića. Krompir iseći na kriške, poredjati u pleh i preliti smesom sa pavlakom i mlekom i posuti rendanom gaudom. Peći u rerni oko 1 h. Boraniju oprati, očistiti i kuvati u posoljenoj vodi. Preliti je skuvanu hladnom vodom i ocediti. Po nekoliko štađića boranije obmotati prepolovljenim režnjevima slanine. Filete sa jagnjećih ledja oprati i prosušiti. Oštrim nožem ukloniti žilice i masni deo. Zagrejati u tiganju ulje , dodati grančice ruzmarina i majčine dušice. Meso sa obe strane pržiti po 5 min na ulju sa začin skim biljem. Izvaditi ga i sa začin skim biljem staviti ga u vatrostalnu posudu. Krompir izvaditi iz rerne. Puter sa tostom i biljem iseći na režnjeve. Meso posoliti, pobiberiti, premazti sebfom i puterom sa začin ima, posuti sa ostacima tosta i peći u rerni oko 10 min. U tiganju na ulju propržiti boraniju sa svih strana, posoliti i pobiberiti. Izvaditi meso iz rerne i ostaviti na toplom. Zagrejati supu posoliti, dodati biber , sirće i umešati malo gustina. Zašečen krompir iseći na komade, iseći meso i servirati ga sa sosom, zapečenim krompirom i vezicama boranije.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 5434 puta.
prethodni Ovčetina i jagnjetina sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


KOMENTARI:

Kori.Kori. ::: (13. maj. 2011)

Predivno izgleda :! samo..sta je krbuljica? :T
ruza123ruza123 ::: (19. maj. 2011)

jako fino!!
Kori,krbuljica je zacinska travcica,koja raste na livadi,ali se isto tako uzgaja u saksijama ,veoma slicna persinu,samo ima malo dlacice na donjem dijelu lista..ja je nisam vidjela ovdje u Au..koristim ostalo sta imam,!!!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika