POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Jela ::: Svi recepti ::: Svinjetina i prasetina :::

Domaca krvavica


Trenutno nema slike!


opasnica (12. maj 2011.):::
Domaca krvavica


Sastojci:

kilogram mesa i kožurica sa svinjske glave, pola svinjskih pluća, pola litra svinjske krvi, pola kilograma pirinča, vezica zeleni za supu, 200 grama masti, nekoliko zrna korijandera, po kašičica mlevenog bibera, majorana i soli, svinjska creva.


Priprema:

Skuvati meso i kožuricu sa vezom zeleni, ocediti i samleti na mašini za meso. Posebno samleti skuvana i ocićena svinjska pluća. Dodati skuvan i ocećen pirinač, mast, svinjsku krv i oko 1,5 litara supe u kojoj se meso kuvalo. Začiniti, sve dobro izmešati, pa ovom masom puniti dobro očišćena i oprana svinjska creva, prethodno odstajala nekoliko sati u sirćetu. Zatim krvavicu spustiti u vrelu vodu, poklopiti i na umerenoj vatri kuvati sve dok pri ubodu viljuškom iz nje ne poteče čista supa. Izvaditi, isprati mlakom vodom, ocediti i ostaviti na hladnom. Preporučuje se da se krvavica dimi dvatri dana u pušnici, a zatim čuva okačena na promajnom mestu, najbolje na tavanu ili u otvorenoj ostavi. Krvavica je ukusnija kad malo izmrzne.

Izvor: Casopis „Bazar“ – Bazarove svetske kuhinje – Gurmanska trpeza, godina nepoznata

autor recepta: Casopis "Bazar"
Ovaj recept otvoren je 3377 puta.
prethodni Svinjetina i prasetina sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika