POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Hleb i pogače ::: Svi recepti ::: Hleb :::

Brioš sa pečurkama i šunkom

Brioš sa pečurkama i šunkom
Brioš sa pečurkama i šunkomBrioš sa pečurkama i šunkomBrioš sa pečurkama i šunkom

smileva (10. decembar 2007.):::
francuski hleb


Sastojci:

350gr brašna, 175gr putera, 20gr svežeg kvasca, 4 jaja, 1 kašika šećera,
so, 2 deblje kriške šunke (izrezane na rezance), 150gr seckanih pećurki iz konzerve, 1
žumance za premazivanje.


Priprema:

Sa radom'je najbolje početi po podne, jer treba dugo da se uzdiže. U četvrtinu brašna usipati razmućeni kvasac u malo mlake vode, pa zamesiti meko testo. Posuli ga brašnom, pokriti i ostaviti nekoliko sati da naraste. Preostalo brašno zamesiti sa omekšalim puterom i jajima, pa polako spojiti sa nadošlim testom. S vremena na vreme pobrašniti ruke i mesiti dok ne počne testo da se odvaja od posude i ruku. Kad testo postane glatko, staviti ga u veću posudu, posuti brašnom, pokriti i ostaviti nekoliko sati da naraste. Opet ga premesiti, pokriti, pa staviti u frižider celu noć. Sutradan, propržiti pečurke. Dodati stasalom testu, pećurke i šunku, dobro izmesiti. Kalup dobro namazati puterom, posuti brašnom.
Odvojiti od testa jednu loptu (prečnika oko 8cm). Veći deo testa staviti u kalup, posuti sredinu brašnom i utisnuti odvojenu loptu. Kalup mora biti samo do polovine pun testa, da ima gde da poraste. Ostaviti da naraste, pa peći na 220°C 30 minuta i još 20 minuta na 180°C. Po želji, brioš premazati žumancetom.

Mirjana Popović-Smileva

autor recepta: Smileva
Ovaj recept otvoren je 9153 puta.
prethodni Hleb sledeći
ODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!






Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraga sajta:

Pošalji recept/sliku


BAŠTOVANSTVO





© 2005 - 2019 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika