POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Peciva ::: Svi recepti ::: Testenine :::

Osnovno testo za domace rezance


Trenutno nema slike!


opasnica (9. decembar 2010.):::
Od ove mere dobija se oko 500 gr rezanaca


Sastojci:

350 gr oštrog brašna, 2 kom jaja, 1dl vode, 3gr soli.




Priprema:

Prosejati brašno na dasci za mešenje i napraviti u sredini udubljenje. Razmutiti jaja, vodu, kašiku brašna i soli. U testo, ređe nego za palačinke, izručiti brašno i zamesiti testo . Izraditi ga dobro na dasci , pokriti krpom i ostaviti da se odmara oko pola sata. Odležano testo rastanjiti oklagijom u tri jufke i ostaviti ih da se prosuše - okretati ih povremeno, paziti da se testo ne presuši, inače moguće je kod rezanja da se testo lomi. Zatim oštrim nožem sa širokim i gipkim sečivom, iseći jufke na rezance, uže ili šire ili na kvadratiće, flekice ili kakav drugi oblik.
Napomena: količina testa se određuje prema njegovoj nameni: za supu treba računati 10 gr po osobi , za dodatak uz meso 60 -80 gr po osobi, a za glavno jelo - 100gr po osobi.

autor recepta: loga
Ovaj recept otvoren je 4083 puta.
prethodni Testenine sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!





Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2020 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 01. 01. 1970 u 01:00:00

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika