Sastojci:

litar vode, malo soli, 300 gr. kukuruznog brasna, kajmak i sir

Priprema:

Kada voda u loncu provri, polako sipati kukuruzno brasno (krupnije ako je kacamak, sitno ako je palenta za decu) i neprekidno mesati, najbolje zicom za mucenje kako se ne bi zgrudvalo. Palenta je totova posle pet minuta kuvanja, a kacamak deset do petnaest. Izmesati sa kajmakom ili maslacem, a kada se preruci u ciniju dodati komade sira.

autor recepta: Gastro Gloria