erna (15. decembar 2015.):::
Arrabbiata na talijanskom znači ljuto ili bijesno…
Sastojci::
400 g tjestenine
400 g sjeckanog paradajza
2 čena bijelog luka
1 ljuta papričica
oko 100 g sira (pecorino)
so
biber
mješavina začina
peršun ili bosiljak
Priprema:
Paradajz zarezati, pa ubaciti u ključalu vodu. Odmah prebaciti u hladnu vodu, pa oguliti i narezati.Tjesteninu skuhati u slanoj vodi.
Na maslinovom ulju propržiti sitno sjeckanu ljutu papričicu i češnjak. Čim češnjak pusti miris, dodati sjeckan paradajz i pirjati oko 5 minuta. Začinite, po ukusu.
Pastu procijedite i dodajte na umak od paradajza. Sve još kratko dinstajte.
Pospite listićima sira i svježim peršunom ili bosiljkom.
autor recepta:
ErnaOvaj recept otvoren je
8841 puta.
Подели