POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA


Sve galerije ::: Peciva ::: Svi recepti ::: Peciva :::

Ljute pogačice sa čvarcima

Ljute pogačice sa čvarcima


zayat (9. novembar 2010.):::
Ljute pogačice sa čvarcima



Sastojci::

Sastojci
Za testo:
750 g. brašna
450.ml. mleka
20 g. kvasca (potopiti u malo mleka oduzetog od ovih 450 ml)
2 jaja
1 kašika masti ili 2 ulja

Za fil:
500 g čvaraka
2 kašike ljute aleve paprike (tucane)
so, biber (malo-po ukusu)

Ostali materijal:
6 kašika otopljene masti ili 12 ulja
1 žumance


Priprema:

Priprema
Umutiti mast sa jajima, dodati mleko, brašno 700 g (ostatak je za posipavanje) kvasac i malo soli. Sve izmešati i testo dobro izlupati. Staviti testo na dasku i podeliti ga na tri dela. Prvi deo razviti u koru od prilike za jedan prst debljine.
Čvarke samleti na mašini za meso, dodati im malo bibera i tucanu ljutu papriku (lepo promešati čvarke s paprikom i biberom). Ako čvarci nisu slanni, malo ih posoliti. Preko razvijene kore, premazati 1/3 čvaraka i posuti sa 2 kašike rastopljene masti. Razviti drugu koru i staviti preko čvaraka. Ponovo premazati sledećom 1/3 + 2 kašike masti, poklopiti trećom razvijenom korom, koju premažemo zadnjom trećinom čvaraka i 2 kašike otop. masti.
Preklopiti kao knjigu i ostaviti 15 min. da odmara. Razviti (bez ikakvog daljeg premazivanja) sklopiti ponovo kao knjigu i još 15 min. ostaviti da odmara. Postupak ponoviti još jedanput. Kada je prošlo i ovih 15 min. odmaranja, razvijemo koru debljine prsta.Čašicom vaditi pogačice. Svaku pogačicu, odozgo zaseći nožem (kao kockice), premazati žumancetom i ređati u pleh (postavljen papir). Peći oko 20-25 min. na 200°C-180°C.
P. S. Ko voli više ljuto, može i u testo 1 kašiku ljute paprike da doda

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 12753 puta.
prethodni Peciva sledeći
Dodaj slikuODŠTAMPAJ

Подели


Za sada nema komentara na ovaj recept!
Privilegiju slanja recepata, komentara, ocenjivanja i učešća u diskusijama mogu da koriste samo članovi sajta!


Učlanite se OVDE


Učlanjenje je BESPLATNO!




osmrtnice osmrtnicama ljubuški umrli ljubuški smrtovnice smrtovnice bihac

Ime:
Šifra:

   Novi član?    Zaboravljena šifra?
Prijavi se na mejling listu
MAPA SAJTA
Pretraži:
RECEPTE
SLIKE
KORAK po KORAK
Magazin
Arhivu

Pošalji recept/sliku






© 2005 - 2023 Gastronomija.info, | [Marketing] | [Kontakt] | [Impresum] | [Pravila korišćenja] | [Mapa sajta] |

SK Programi prave
Sva prava zadržana ||| All rights reserved
asistent
X gost :: 31. 01. 2023 u 07:37:09

- Moj profil
- Moj avatar
- Svi moji uneti sadržaji
- Moje slike
- Moji recepti
- Moji recepti sa slikom
- MOJ KUVAR
- MOJ BLOG
- Komentari na moje slike/recepte
- Komentari na moje lekcije
- SVI KOMENTARI
- GastroBOOK

- Objavljene slike/recepti od moje poslednje posete
- Podizanje DODATNIH slika